Apertura / Palabras del Dr. Pedro Del Piero, presidente de la Fundación Metropolitana y del Dr. Ricardo Vago, director de la Corporación Mercado Central Buenos Aires.

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Dr. Pedro Del Piero
Mi nombre es Pedro Del Piero, soy el presidente de la Fundación Metropolitana, organizadora de este evento, de este seminario que estamos organizando conjuntamente con la Corporación del Mercado Central de Buenos Aires. Esperamos que esta actividad sea una muestra de lo que nuestra fundación se propone hacer como organización de la sociedad civil, nosotros estamos empeñados en impulsar políticas públicas que respondan a las necesidades de las Región Metropolitana Buenos Aires, o sea de los que habitamos esta región, los vecinos de la gran ciudad Buenos Aires. Justamente con esa idea, y un poco como explicó el Licenciado Ricardo Gerardi, nosotros estamos tratando de nuclear hoy, de convocar, a los enfoques de los productores de frutas y hortalizas, de los distribuidores mayoristas y minoristas, de las asociaciones de consumidores y del Estado, que están involucrados en esta temática, con la idea de actualizar y pasar en limpio cómo se plantea esta cuestión en nuestra región y tomar también alguna referencia como se ha resuelto o se está resolviendo en otros lugares del mundo, en circunstancias similares o de estructura urbana similar a la Buenos Aires y a la del Gran Buenos Aires. Desde ya que hemos tratado para que a nuestra convocatoria respondan la mayor cantidad de actores posibles pero son los que hemos podido convocar y esperamos que sean los suficientes como para que tengamos una visión integral.

Ustedes habrán visto en el programa que nosotros nos planteamos objetivos concretos: precisar y actualizar las problemáticas del sector; profundizar las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de esta temática, las que se ven en la realidad no las que se estudian detrás de un escritorio, por eso convocamos a actores reales. Y por último tratar de detectar, o pasar en limpio, esto ya es una tarea a partir de lo que hoy conversemos, los lineamientos de políticas públicas en los que pueden existir consensos o que por lo menos se pueden empujar, para avanzar en la promoción de esas políticas públicas que se implementen. La idea es llegar a tener un producto que sea posible de empujar con los decisores. Seguramente que nos vamos a encontrar con disensos también, no solo con consensos. Pero lo que más nos interesa es detectar comunes denominadores en temas como por ejemplo una mejora en la implementación de los sistemas de calidad alimentaría, en la logística y en la transparencia en la información a los consumidores, solamente por citar tres ejemplos muy concretos. Y justamente que la detección de esos ejemplos nos permita encontrar la posibilidad de lograr esfuerzos compartidos, es lo que nos proponemos cuando decimos que hay que planear estratégicamente la región. Acá nos encontramos con actores de distintas naturalezas y sobre todo con una interjurisdiccionalidad donde hace falta empujar instancias de coordinación en la toma de decisiones. Cualquier de Uds. sabe las dificultades que existen emergentes justamente de una interjurisdiccionalidad que muchas veces no se pone de acuerdo, o que no se consigue que se ponga de acuerdo.

Termino diciendo que este es un grano de arena, un aporte. Todos Uds. se han registrado, pretendemos mantener vínculo de acá en el futuro, van a recibir las conclusiones y los materiales de esta jornada de trabajo. Y esto es una melga que se abre como para seguir ensanchándola y como para seguir participando. Me resta solamente agradecer, desde ya a Uds. por participar, a los panelistas por su aporte, a los periodistas que van a coordinar los paneles, que nosotros hemos pensado que son un buen vehículo porque conocen la temática y al mismo tiempo pueden servir en este esfuerzo de difundir lo que aquí se diga y se piense porque creemos que la generación de consensos parte o se consigue difundiendo las coincidencias en este caso concreto que tienen o pueden llegar a tener actores reales.

También debo agradecer al Mercado Central, a pesar de la demora de su director que lo estamos esperando -todos sabemos que hay serios problemas no solo para llegar hasta acá sino también para estacionar- al directorio de la Corporación Mercado Central y al consejo asesor con quienes hemos interactuado para delinear este seminario, a la Sociedad Rural Argentina por brindarnos las instalaciones, al Banco de la Nación y a la Secretaría de Agricultura que están patrocinando el evento, al auspicio del Círculo Argentino de Periodistas Agrarios y muy especialmente – que nos va a acompañar hoy en el cierre – al Ing. Rafael Delpech, Secretario de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos de la Nación . Por último tengo una mención especial, que es para Frutas & Verduras, compuesta por el consorcio integrado por Salones Especializados S.A. y la Asociación Pro Consumo de Frutas y Hortalizas, que han dado el marco adecuado y la comodidad para esta actividad.

Bueno, ya está con nosotros el Director de la Corporación Mercado Central, Ricardo Vago, a quien recién reprendimos por su demora y justificamos por los problemas de transito. Ricardo, tu palabra.

Dr. Ricardo Vago
Disculpen por la demora. Lamentablemente no pudo venir el presidente de la Corporación Mercado Central, el licenciado Sergio Bugallo porque está de viaje, pero él especialmente me planteó la necesidad de que a partir de estos encuentros vaya surgiendo una política para un sector que durante 118 años estuvo marginado de la Sociedad Rural, un sector fruti hortícola que exporta más que la carne y el pescado juntos, un sector que su producto bruto tiene mucha posibilidad hoy de expandirse. Como representante del Mercado Central tenemos que agradecer a todos los promotores de esta iniciativa, a la Fundación Metropolitana, agradecer también la confianza que tuvo en el sector el ingeniero Gerarduzzi que fue uno de los promotores de esta área dentro de la Sociedad Rural.

Se que Uds. hoy van a tratar todo el problema fruti hortícola y especialmente la comercialización en el área Buenos Aires y me gustaría plantear que un Mercado Central que fue creado y pensado como concentrador hoy tiene el desafío de ser competitivo y eficiente con galpones que no tienen ningún tipo de cumplimiento ni impositivo ni fitosanitario, tiene que ser competitivo también con otros mercados -que todos juntamos aspiramos que para ser mercados tengan las condiciones de flujo de información para el consumidor y para el productor y que tengan también los controles fitosanitarios que el Central sigue manteniendo - a su vez estamos soportando la competencia desleal de las grandes superficies que traen productos directamente a los hiper mercados, sin ningún tipo de control, y “puenteando” de alguna manera al ámbito de los mercados concentradores.

Este es el desafío, además de lograr un conjunto con todos los distintos actores, cómo aseguramos a la población calidad fitosanitaria, cómo aseguramos al productor las posibilidades a través de un mercado del precio justo y equitativo para su mercadería, y cómo cumplimos nuestro rol de ser un ente estatal que de alguna forma tenemos que en un gran mercado es darle transparencia a la organización, transparencia a los precios y seguridad a todos los habitantes del Gran Buenos Aires que realmente lo que están comiendo es lo que los productores están produciendo con la máxima buenaventura y con el máximo esfuerzo.

Esperando que este seminario sea útil para todos nosotros, yo los dejo a cargo de los organizadores del panel, muchas gracias.